sửa máy giặt electrolux, sua dieu hoa

Bánh kagamimochi ngày đầu năm ở Nhật Bản

 altNhững ngày đầu đòn năm mới khi đi du học Nhật Bản tôi đã được trải nghiệm rất nhiều, hiểu biết biết nhiều hơn về những văn hóa sống cũng như văn hóa ẩm thực tại nơi đây. Và đặc biệt nhất là được tận thấy tận mắt những chiếc bánh kagamimochi - không chỉ đơn giản là bánh mà còn chứa đựng cả nét văn hóa của người Nhật.


Những ngày đầu đòn năm mới khi đi du học Nhật Bản tôi đã được trải nghiệm rất nhiều, hiểu biết biết nhiều hơn về những văn hóa sống cũng như văn hóa ẩm thực tại nơi đây. Và đặc biệt nhất là được tận thấy tận mắt những chiếc bánh kagamimochi - không chỉ đơn giản là bánh mà còn chứa đựng cả nét văn hóa của người Nhật.

Tết Nhật được coi là một trong những nghi lễ tồn tại lâu đời của người Nhật, tuy nhiên người ta vẫn chưa biết chính xác rằng tết được bắt nguồn từ đâu và từ bao giờ .Từ khi Phật giáo xâm nhập vào Nhật Bản vào nửa đầu thế kỉ thứ 6 nghi lễ đón Tết đã được biết đến. Và nghi lễ này được coi là “cổ” ngang với nghi lễ Obon được tổ chức sau Tết khoảng nửa năm.

 Không giống như các nước láng giềng khác ở châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam…, Nhật Bản tổ chức đón năm mới theo dương lịch,  Người Nhật gọi dịp này là “Oshougatsu”, và đây là sự kiện để nghênh đón vị thần Toshigamisama..

Người Nhật bắt đầu chuyển sang ăn Tết dương lịch theo phương Tây từ năm Minh Trị thứ 6, tức năm 1873. Phong tục đón năm mới của người Nhật hiện vẫn giữ được những truyền thống Á Đông điển hình, bên cạnh đó cũng thu nhận những nét văn hóa mới từ phương Tây qua quá trình giao lưu, tương tác theo dòng chảy của thời gian.

Vào ngày tết người dân Nhật Bản có phong tục dâng bánh kagamimochi lên các đấng thần linh vào ngày đầu tiên của năm mới đến ngày 11 tháng Giêng.

title

Trong tín ngưỡng và văn hoá của người Nhật, kagamimochi được coi là vật liên kết giữa con người với các thần linh. Ngưởi ta tin rằng, chỉ cần mọi người cùng nhau chia sẻ và ăn kagamimochi, các thần linh sẽ ban phước cho họ một năm mưa thuận gió hoà và ngập tràn may mắn. Do đó, Kagamimochi là những chiếc bánh dày rất quý, là vật dâng lên thần linh.
 Kagamimochi có hình dáng của những chiếc bánh dày xếp chồng lên nhau. Hình dạng tròn của chiếc bánh giống với hình dạng của chiếc gương đồng thời xưa, nên mới có tên là kagamimochi. Mà người Nhật xưa thì cho rằng: Gương là nơi trú ngụ của các vị thần.
 Ngoài ra, hình dạng tròn của bánh kagamimochi tượng trưng cho cuộc sống gia đình sung túc, viên mãn. Và hình ảnh xếp chồng lên nhau thể hiện niềm vui, may mắn “chồng chất” –“ niềm vui nối tiếp niềm vui”.

alt

Trong ngày lễ đón năm mới của người Nhật Bản, bạn sẽ thấy có rất nhiều bánh kagamimochi. Người dân trang trí kagamimochi thật đẹp thể hiện lòng biết ơn với các đấng thần linh vì đã ban cho họ 1 năm bình an. Đây là nét đẹp phong tục đã ăn sâu trong tiềm thức người dân Nhật Bản. Và ngày 11/1 được coi là ngày “kagamihaki”- ngày khai bánh, ăn bánh kagamimochi. Trong ngày khai bánh, người ta chia nhỏ kagamimochi, và ăn cùng món soup ấm hoặc các món ninh, kho.

Thói quen này xuất phát từ giới võ gia tại Nhật, nhưng nhanh chóng lan rộng ra giới thương nhân – những người mong muốn việc kinh doanh gặp nhiều may mắn, và sau đó phổ biến ra khắp các tầng lớp người Nhật. Mọi người trong gia đình Nhật đều thích ăn Kagamimochi, không chỉ để cầu chúc cho một năm sức khoẻ và tràn đầy may mắn mà những người ăn bánh còn được thần linh ban cho sức khoẻ. 

alt

Có rất nhiều cách để chế biến và ăn bánh. Có thể kể ra các món bánh Omochi điển hình như: bánh Omochi nướng, bánh Omochi ninh, bánh Omochi chiên hoặc rán. 

Xem thêm thông tin về du hoc nhat ban

 

 

Liên hệ

(0243) 992 6725 (TP. HÀ NỘI)

(0262).6510.999 (TP. BUÔN MA THUỘT)

(0238) 655 2222 (TP. VINH)

(02693) 501 555 (TP. PLEIKU)

(02063) 828 188 (TP. CAO BẰNG)

HOTLINE: 0939.645.888 

VTV1 nói về Hồng Nhung C&T



Get the Flash Player to see this player.

Đối tác của chúng tôi

Ý kiến khách hàng

 
Bạn biết Du Hoc Nhat ban qua?

Lượng truy cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter

Online

Hiện có 164 khách Trực tuyến

Ẩm thực Nhật Bản Ẩm thực Nhật Bản Bánh kagamimochi ngày đầu năm ở Nhật Bản